家常醬湯麵條

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家常醬湯麵條介紹

今天不僅僅是情人節,還是初七,傳說是人的日子,要吃麵條,才順溜。總之,今天應個景,來不及手擀麵,就吃挂面吧,就是一款家常的麵條,喜歡的看看。主……

家常醬湯麵條詳細內容

家常醬湯麵條

 今天不僅僅是情人節,還是初七,傳說是人的日子,要吃麵條,才順溜。總之,今天應個景,來不及手擀麵,就吃挂面吧,就是一款家常的麵條,喜歡的看看。

 主料

 挂面80g 黃瓜10g 胡蘿蔔10g 雞蛋1個

 輔料

 鹽1g 胡椒粉1g 植物油1勺 黃豆醬1勺 蔥少許

 家常醬湯麵條的做法

 1.黃瓜,胡蘿蔔,蔥切好備用

 2.準備挂面和雞蛋

 3.我家平時都準備一碗用花椒,大料,香葉等榨的油,我用的是這個油,沒有的就用一勺植物油

 4.鍋燒熱,加一勺底油,溫熱的時候,蔥花熗鍋,然後加一勺黃豆醬,翻炒一下,此時小火

 5.加適量清水或者老湯,大火

 6.水開后,下挂面,去除浮沫

 7.加一個雞蛋,加適量的鹽、胡椒粉

 8.麵條九分熟的時候,加黃瓜和胡蘿蔔片,煮開就行

 9.吃的時候,撒蔥花,可以加辣椒油,醋等自己喜歡的調料

 烹飪技巧

 醬料選擇,最好是黃豆醬,可以是稀黃豆醬。這種湯有點醬香的味道。蔬菜隨意選擇。可以做肉湯麵。