百香果玫瑰蛋糕的家常做法

    百香果又名西番蓮，盛產於熱帶

    因其集香蕉、菠蘿、芒果、番石榴等諸多水果的香味於一身

    被稱之為百香果，它還有著果汁之王的美譽

    當然它除了做果汁飲料外，做烘焙也是極好的

    蛋糕中加入新鮮的百香果汁

    果汁的酸爽恰到好處地中和了蛋糕的油膩厚重

    吃在嘴裡除了濃濃的奶香，似有若無的果香更耐人尋味

    百香果玫瑰蛋糕

    材料黃油125g，細砂糖90g,低筋麵粉125g，雞蛋2個，泡打粉1/2tsp,鹽1小撮，鮮榨百香果汁38ml，朗姆酒5ml.

    準備：黃油室溫軟化，低筋麵粉，泡打粉，鹽混合過篩2次，烤箱預熱190度。

    百香果玫瑰蛋糕的做法

    1.百香果切開挖出果肉，濾出果汁。

    2.軟化的黃油和細砂糖放盆中，用打蛋器打發至顏色變淺、松發。

    3.雞蛋打散後分4-5次加入到黃油中，每次加入都需打發均勻。

    4.把過篩后的低筋麵粉、泡打粉、鹽一次性加入到打發的黃油中。

    5.攪拌均勻。

    6.將百香果汁、朗姆酒加入。

    7.攪拌均勻后的蛋糕糊細膩有光澤。

    8.把蛋糕糊舀入模具中，約8分滿，放入預熱好190度的烤箱中層烤20分鐘左右即可。

    小貼士

    1.嫌麻煩不想過濾百香果汁直接用也可以，只是蛋糕中會有黑色的小籽。

    2.烘焙溫度和時間可依自已的烘箱調整，當蛋糕表面呈金黃色，牙籤插入蛋糕取出時沒有黏著物就是烤好了。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋