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百香果瑪德琳蛋糕

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百香果瑪德琳蛋糕介紹

百香果瑪德琳蛋糕用料工具主料：黃油(75g)低筋麵粉(110g)泡打粉(2g)糖粉(50g)雞蛋(110g)牛奶(20g)輔料百香果(1個)……

百香果瑪德琳蛋糕詳細內容

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百香果瑪德琳蛋糕

 百香果瑪德琳蛋糕用料工具

 材料黃油(75g)低筋麵粉(110g)泡打粉(2g)糖粉(50g)雞蛋(110g)牛奶(20g)輔料 百香果(1個)
 做法 電烤箱分類烘焙酸甜烤一小時簡單難度

 百香果瑪德琳蛋糕的做法:

 

 1.雞蛋打入碗中，加入糖粉

 

 2.充分攪拌均勻后加入牛奶攪拌均勻

 

 3.百香果切開，用勺子挖出果肉

 

 4.果肉全部加入碗中，攪拌均勻

 

 5.低筋粉和泡打粉混合過篩加入碗中

 

 6.用刮刀翻拌均勻至沒有顆粒

 

 7.軟化好的黃油切小塊，用微波爐加熱至融化成液態，或者隔熱水加熱。

 

 8.將融化的黃油分次倒入麵糊中拌勻

 

 9.拌均勻的麵糊放入冰箱冷藏一小時左右

 

 10.瑪德琳模具內抹上一層黃油防粘

 

 11.將麵糊裝入裱花袋中

 

 12.小心的擠入模具內

 

 13.烤箱預熱一下，模具放入烤箱中層的烤網上。上下火180度烘烤12至15分鐘左右

 

 14.趁熱脫模

 

 15.成品

 小竅門：

 建議麵糊放入冰箱冷藏一小時左右。

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