火腿香蔥意式鹹蛋糕

 蛋糕在大家的印象里，甜的，還是甜的……而且很容易發胖；讓很多人想吃又不敢吃，甚至是敬而遠之！今天我們就來看看這一道別具風味的意思鹹蛋糕吧！它會讓你的味蕾綻放起來……

 火腿香蔥意式鹹蛋糕用料工具

 材料雞蛋(200g（4個）)白砂糖(30g)低筋麵粉(180g)食用油(180g)輔料 泡打粉(2小勺)食用鹽(1小勺)火腿粒(適量)蔥花(適量)
 做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙咸甜烘焙半小時普通難度

 火腿香蔥意式鹹蛋糕的做法:

 1.把全部原材料稱好；

 2.雞蛋，白砂糖一起放入碗中，用電動打蛋器攪打至糖化，約3分鐘；

 3.篩入低筋麵粉和泡打粉；

 4.再用電動打蛋器攪打至沒有乾粉的均勻麵糊，約1分鐘；

 5.加入食用油，打蛋器不開電，緩慢的攪拌均勻；

 6.把攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋；

 7.裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊擠模具中，8分滿即可；

 8.在蛋糕表面撒上適量的火腿粒和蔥花；

 9.放入上火180，下火160度預熱好的烤箱，中層，約烘烤25分鐘；

 10.烤制蛋糕表面金黃色，表面沒有液體狀溶液，即可出爐！

 小竅門：

 1.低筋麵粉篩入后，不要攪拌太久，避免麵糊起筋；2.倒入玉米油后，攪拌均勻即可；3.烘烤時間，視麵糊的重量增減；蛋糕中間插入一根牙籤拔出，牙籤沒有粘物，蛋糕就熟了！