芒果班戟千層水果盒子蛋糕

我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！

食材

低筋麵粉(80g),牛奶(200ml),雞蛋（全蛋）(1個),蛋黃(1個),黃油(20g),細砂糖(30g),芒果粒(適量),草莓粒(適量),動物淡奶油(250g),細砂糖（奶油）(20g)

芒果班戟 千層水果盒子蛋糕一次搞定！的做法步驟

1. 1.將稱量好的牛奶和融化的黃油，倒在一個A碗里攪拌加入過篩后的低粉（這步很重要，可以避免麵粉結塊），攪拌至無顆粒。2.用另一個B碗內放入細砂糖和一個蛋黃、一個全蛋攪拌均勻。3.將A碗倒入B碗中攪拌均勻，班戟皮的糊就做好了。4.小火！要想班戟皮好看一定要用小火，和一個不粘的平底鍋。涼鍋倒些糊，如果第一次做把握不了糊的量，可以用一個平時舀湯的勺子。等糊表面凝固就可以取出來了！

2. 5.取出的班戟皮放涼就可以了，第一次做不要怕麻煩，中間倒糊的時候把火關掉，以免不小心火太大糊掉！6.將淡奶油加糖打發，我一般打至不流動即可，打發過度的奶油會比較膩。

3. 7.班戟皮涼后就可以加入奶油和水果，對摺再對摺就成了班戟的樣子。放入冰箱冷藏。冷藏不是冷凍！

4. 把班戟皮切成保鮮碗的大小，一層班戟皮，一層奶油，一層水果，我大概做了三層，就變成千層水果盒子蛋糕了！

小貼士

1.個人認為一個全蛋加一個蛋黃做出的班戟皮顏色比較黃，比較鮮亮！2.甜品自己做可以用好的食材，秒殺普通甜品店！健康又美味！