芒果冰淇淋

260

芒果冰淇淋介紹

每當夏天來臨,無論是路邊的小店還是商場里,最熱銷的是各種冰淇淋,我們家小朋友每次路過麥*勞都要求我給他買一個冰淇淋,每次都問我會不會做,可不可以做給他吃。說實話,我自己不愛吃冰凍一類的食物,……

芒果冰淇淋詳細內容

芒果冰淇淋

 每當夏天來臨,無論是路邊的小店還是商場里,最熱銷的是各種冰淇淋,我們家小朋友每次路過麥*勞都要求我給他買一個冰淇淋,每次都問我會不會做,可不可以做給他吃。說實話,我自己不愛吃冰凍一類的食物,但是為了滿足孩子,還是自己動手做幾個給他解解饞吧,參照好姐妹春末夏初的做法,加了一些芒果下去,吃起來味道更好!

 主料

 淡奶油100g 芒果漿100g

 輔料

 煉乳10g 白砂糖5g 抹茶可可巧克力30g

 夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法

 1.淡奶油100g,放入料理棒杯里。加入5g細砂糖、15g煉乳

 2.啟動料理棒2檔用打蛋頭打發淡奶油,打幾秒稍停再繼續打發,反覆幾次至淡奶油2倍大打發的淡奶油呈彎鉤即可。

 3.打發好的淡奶油放冰箱冷凍著、取出芒果一個去皮切塊

 4.把切好的芒果放入破壁機內,打成芒果泥

 5.取100g芒果泥放入打發好的淡奶油中

 6.混合攪拌均勻,放入冰箱繼續冷凍

 7.抹茶味可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好放入乾淨的碗內

 8.小鍋放適量水,把裝有巧克力的碗放到小鍋內隔水加熱至巧克力融化,熄火

 9.用硅膠刷子把巧克力醬刷在陽晨胡蘿蔔8連模上

 10.將混合好的芒果淡奶油從冰箱取出來,用勺子分裝在8連模上,放入冷凍室冷凍至少2個小時

 烹飪技巧

 脫模的時候,記得用熱毛巾稍微敷一下模具 或者用吹風筒熱風吹一下,這樣更有利於脫模

廣告贊助