紅糖韭菜盒子

 春天的韭菜，可是最肥美的呢！ 韭菜是一種綠色食品，而且有很多的功效，不僅僅是對腎功能有補益，而且還能促進腸道蠕動，幫助我們的腸道做好清理工作。 韭菜有一種特殊的香氣，其實這就是來自然韭菜本身含有的硫化物的作用，這個物質對身體有很好的作用，可以幫助身體消化功能，增加機體抵抗力。

 主料

 糖10g 酵母3g 水100g 麵粉200g

 輔料

 韭菜1把 雞蛋2個 油1勺 鹽1撮

 紅糖韭菜盒子的做法

 1.將主料里所有的食材放入麵包桶，設置發麵檔，將面發酵好。（一個發麵程序結束後用手指在中間撮一下，如果洞不塌陷、不回縮，就說明發酵剛剛好，我這個發過了，不過不影響操作）

 2.在發麵的時候就可以準備雞蛋韭菜餡了：韭菜切段，雞蛋攤成餅后調味，盛出來和韭菜拌好。

 3.將發酵好的麵糰取出來，放在撒了麵粉的案板上，排氣後分成同樣大小的劑子，將劑子搓圓

 4.取一個劑子，用手稍微按扁

 5.用勺子挖一勺餡，放在麵皮中間

 6.將麵皮捏起來

 7.捏上小花邊

 8.電餅鐺刷油，加熱后，將韭菜盒子擺放在上面，蓋上蓋子，煎熟即可

 9.趁熱吃哦。

 烹飪技巧

 1.韭菜盒子的面稍微和得軟和點，口感更好。 2.雞蛋炒好后，和生韭菜拌起來就可，也可以將韭菜和雞蛋一起炒熟，按個人喜好即可。 3.邊緣要捏緊，以免漏汁。