甜辣壽司卷

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甜辣壽司卷介紹

以前也做過幾次壽司,可總覺得純粹的白米飯味道偏淡,這次嘗試了一下把大喜大糖醋辣醬拌在米飯中,口感立刻提升了許多。咬上一口,帶著甜辣的米飯,夾雜著爽脆的黃瓜、蘿蔔,鮮香的肉鬆、蝦仁,女兒一口氣……

甜辣壽司卷詳細內容

甜辣壽司卷

 以前也做過幾次壽司,可總覺得純粹的白米飯味道偏淡,這次嘗試了一下把大喜大糖醋辣醬拌在米飯中,口感立刻提升了許多。咬上一口,帶著甜辣的米飯,夾雜著爽脆的黃瓜、蘿蔔,鮮香的肉鬆、蝦仁,女兒一口氣吃了好幾個。

 主料

 米飯1大碗 雞蛋1個 黃瓜1根 胡蘿蔔60g 肉鬆30g 蝦仁30g 壽司海苔3張 火腿腸1根

 輔料

 油1勺 鹽1勺 糖醋辣醬30g 沙拉醬2大勺

 甜辣壽司卷的做法

 1.黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條

 2.熟蝦仁切丁,雞蛋打散放點鹽攤蛋皮切條,把胡蘿蔔放點鹽也煎一下(或者焯一下)

 3.米飯煮熟后趁熱放入糖醋辣醬,拌勻

 4.壽司簾先鋪上保鮮膜,再放入海苔

 5.鋪上米飯

 6.放入各種食材

 7.擠上沙拉醬

 8.捲起定型一會,切塊

 烹飪技巧

 卷的時候要緊一點。切塊時每切一刀,刀口沾點熱水,這樣不容易粘米粒。