咖喱三文魚焗壽司的家常做法

    這款咖喱三文魚焗壽司與生魚片的壽司味道是有很大的區別，我在壽司的做法里拌入了日式醬油；沒有拌壽司醋和糖，再加上烤過的三文魚和芝士片，味道有著淡淡的咖喱味和濃郁的三文魚香氣。

    一般在日式料理店都不會出現的一款壽司，但是在日本的家庭便當盒裡就經常會有這款壽司，經常看到做壽司的廚師在捏壽司時覺得沒有難度，但當自己捏起來就覺得不容易了。

    不喜歡吃壽司的朋友還可把這個料理做成這樣，壽司米飯拌入日式醬油后把烤好的三文魚放到米飯上，灑上少許海苔粉也是一道美味的日式料理。拌飯的主要用的是日式醬油，因為日式的醬油味道帶點甜味，很適合拌飯吃。

    這款咖喱三文魚壽司也很適合帶到郊外野餐，喜歡的朋友可以試試，做起來比起手卷壽司簡單。

    咖喱三文魚焗壽司

    材料三文魚1片，原味咖喱塊1塊，黑胡椒粉少許，水100ML，味霖15ML，米飯1碗，海苔粉少許，日式醬油20ML，三明治芝士片3片

    咖喱三文魚焗壽司的做法

    1.圖1-咖喱塊加入100ML水。

    2.圖2-放入微波爐里高火加熱2分鐘。

    3.圖3.加熱好后取出放入味霖攪拌一下。

    4.圖4-咖喱汁冷卻後放入三文魚和黑胡椒粉。

    5.圖1-將咖喱汁與三文魚拌均勻腌制30分鐘。

    6.圖2-烤箱預熱210度，三文魚腌制好後放入預熱好的烤箱210度中層烤15-20分鐘。

    7.圖3-三文魚烤好后取出備用。

    8.圖1-米飯里拌入日式醬油。

    9.圖2-取適量的米飯放入保鮮膜里。

    10.圖3-用保鮮膜把米飯包好裹緊。

    11.圖4-把保鮮膜拆開，用拇指把頂部的保鮮膜塞入米飯的中心，形成像個蘑菇形狀，定型5分鐘。

    12.圖1-把壽司的保鮮膜拆開，把烤好的三文魚取出少許的魚肉放入壽司飯的中心。

    13.圖2-將壽司排入耐熱的盤子里。

    14.圖3-用模具壓出與壽司大小的芝士片，也可以直接用刀切成方形，放在壽司上。

    15.圖4-烤箱預熱180度，壽司放入烤箱上層烤約10分鐘，將芝士烤成柔軟融化即可，最後在芝士上灑少許海苔粉即可食用。

    小貼士

    1.三文魚肉里會夾有小魚刺，所以取出三文魚肉時要檢查一下才放到壽司里。

    2.三文魚可以用不粘鍋煎煮。

    3.三明治芝士片可以用馬蘇里拉芝士來代替。

小提示

    洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。

    咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品

    三文魚的營養價值

    藥用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是腦部、視網膜及神經系統的生長所必不可少的物質，同時能有效地抵抗諸如糖尿病等慢性疾病。食用方法：三文魚肉質鮮美，無小刺，適於蒸、烤、紅燒、生食等多種烹調方式。