百香果戚風蛋糕的家常做法

    百香果是我比較喜歡的一種果汁水果，酸酸甜甜很適中，除了平時做糖水，做蛋糕也是很不錯的，果香味很濃，烤制時香氣撲鼻而來，除了加入果汁，百香果的果籽也是可以加入吃的，經過烘烤后脆脆的還能增加口感呢。

    用果香俘獲你的味蕾【百香果戚風蛋糕】

    模具：18cm中空模

    食材：雞蛋5個、低筋麵粉95g、玉米油45ML、糖粉85g、百香果汁95g。

    百香果戚風蛋糕的做法

    1.準備食材。

    2.將蛋白和蛋黃分開。

    3.在蛋黃中加入糖粉攪拌均勻。

    4.加入玉米油。

    5.加入百香果汁。

    6.篩入麵粉。

    7.攪拌均勻。

    8.蛋白加入幾滴醋用打蛋器打至粗泡後分3次加入糖粉打發，打至呈現小彎鉤狀態即可。

    9.將打發的蛋白分次加入蛋黃糊中，切拌成光滑的麵糊。

    10.將蛋糕糊倒進模具中，輕輕磕幾下，震出氣泡。

    11.放入提前預熱的烤箱中，160度烤45分鐘。

    12.烤好后立即取出，倒扣晾涼，脫模即可。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋