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白果支竹胡椒煲豬肚

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白果支竹胡椒煲豬肚介紹

白果支竹胡椒煲豬肚材料：白果60克、腐竹50克、豬肚1個、姜4片、水12碗。做法：1、鍋里放幾片姜適量的水，把洗好的肚子放進去灼水2、撈起來把這些白色的刮掉，洗凈。3、洗豬肚的時候，就把白果用水浸泡著4、把包裹的外衣剝掉5、胡椒粒洗下用刀……

白果支竹胡椒煲豬肚詳細內容

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白果支竹胡椒煲豬肚
白果支竹胡椒煲豬肚
材料：白果60g、腐竹50g、豬肚1個、姜4片、水12碗。

做法

1.鍋里放幾片姜適量的水，把洗好的肚子放進去灼水
2.撈起來把這些白色的刮掉，洗凈。
3.洗豬肚的時候，就把白果用水浸泡著
4.把包裹的外衣剝掉
5.胡椒粒洗下 用刀拍裂開，這樣容易煲出味道
6.鍋里放適量水，生薑片（約2500毫升左右的清水）
7.把豬肚，白果，胡椒粒，生薑片放進湯鍋里大火煲開
8.改小火煲2小時（煲豬肚的時候把腐竹用清水浸泡）
9.撈起豬肚泡進冰水裡，豬肚會收縮的越來越小個
10.收縮過的豬肚切長條狀
11.泡軟的腐竹切段
12.切條狀的豬肚和腐竹放回湯鍋里繼續煲 中大火的煲
13.煲10分鐘左右 ，放鹽調味即可 開吃啦


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