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煉奶司康

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煉奶司康介紹

煉奶司康的主料：自發粉(250g)茶油(30g)白糖(20g)鹽(2g)蛋液(40ml)煉奶司康的調料：巧克力煉乳(適量)水(適量)蛋液（刷表面）(適量)做煉奶司康所需廚具：電烤箱煉奶司康……

煉奶司康詳細內容

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煉奶司康
煉奶司康

煉奶司康的材料

自發粉(250g) 茶油(30g) 白糖(20g) 鹽(2g) 蛋液(40ml)

煉奶司康的調料

巧克力煉乳(適量) 水(適量) 蛋液（刷表面）(適量)

做煉奶司康所需做法

電烤箱

煉奶司康的做法步驟

1.準備好原材料

2.把茶油倒入自發粉中搓均勻呈粗玉米粉狀態

3.放入白糖、鹽、蛋液、水、煉奶和合成團

4.放入保鮮袋入冰箱冷藏1小時

5.將麵糰擀成1cm厚的麵皮

6.切成三角形的塊狀

7.將餅坯擺入烤盤中

8.表面均勻的刷上一層蛋液

9.烤箱預熱180度，放烤箱中層上下火烤約15分鐘，表面變成金黃色即可

小竅門：材料揉成麵糰時，不要過度揉捏，過度揉捏會導致麵筋生成過多，影響口感。2傳統司康是三角形的，當然也可以依個人喜好，做成其它形狀。

@煉奶司康
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