燒烤串串蝦

經過了一周的炎熱~~~今天終於看到點涼快了，哈哈，我感覺食慾空前高漲~~~話說上周某人好幾次提案要去外邊吃燒烤，卻被全體成員否了，這個世道，連yao都不能放心吃了，你還能去那些……（此處省略多少個字），你不就想吃烤蝦而已么~~~安心在家吧（據說未來兩天雷陣雨加雹子）

燒烤串串蝦

原料：鮮蝦、鹽、白酒、燒烤料、竹籤子等

燒烤串串蝦做法

1.蝦清洗乾淨，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝干后，撒入一勺鹽，抓拌均勻腌制20分鐘

2.好的海蝦，用竹籤子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可

3.底鍋里撒少許油，油不需多，油燒熱后，將蝦串並排放入

4.噴入一勺白酒去腥，然後均勻撒入燒烤料，一面烤熟后翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火

小貼士

1.做烤蝦之前一定要事先腌制，鹽要一次放夠，蝦才入味，更勤快的童鞋可以將蝦開背

2.我發現奇怪的是，以前不串蝦的時候，做好的蝦就是炒蝦的味道，但串好后完全就是烤蝦的趕腳，這是不是意味著心理暗示很重要，哈哈，如果覺得無所謂，您直接下鍋，無需費手工

3.鍋里油不需多，一點即可，否則蝦會有油膩感，噴入白酒，讓烤蝦有一種鐵板燒的感覺，去腥提鮮，酒精揮發的感覺不錯滴

4.其實在家做燒烤，無論是平底鍋、還是電餅鐺，只需要一包現成的燒烤料即可，做出燒烤味和外面用碳烤的八九不離十

原料更新鮮，操作很簡單、吃得好放心

蝦的保健功效

蝦有海水產的和淡水產的之分。海水產的蝦主要品種有對蝦、紅蝦、白蝦(淡水中也有產的)、毛蝦以及名貴珍品龍蝦；江、河、湖、塘中產的淡水蝦主要有青蝦、划蝦等。其肉質細嫩鮮美，可以做成許多美味佳肴。