蜜汁醬烤鴨腿

原料：鴨腿兩隻、蔥姜、蚝油、味極鮮、蜂蜜、甜醬、白酒等

蜜汁醬烤鴨腿做法

1.鴨腿放入清水中浸泡，將肌肉里的血水浸泡出來，清洗乾淨，蔥姜切絲

2.用牙籤在鴨腿表面扎無數個小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油、1勺甜醬、1勺味極鮮、2勺蜂蜜、半勺鹽，

3.然手用雙手給鴨腿做按摩，將蔥姜放入，然後蓋保鮮膜入冰箱腌制1小時左右

4.將腌制好的鴨腿拿出，烤盤上鋪錫紙，將鴨腿放烤盤中，在鴨腿表面刷一層蜂蜜，放入烤箱200度35-40分鐘即可

小貼士

1.鴨子腿買回來后，一定要放入清水中浸泡，將血水泡出，否則烤好的鴨腿膻腥重，味道不好

2.加入適量白酒可以起到去腥提鮮的作用，蔥姜的作用同理

3.用牙籤在鴨腿表面扎孔，是為了腌制時讓調料汁更快滲入鴨肉里，更省時間，若省略這一步，至少要腌制半天以上

4.白酒：蚝油：甜醬：味極鮮：蜂蜜：鹽=1:1:1:1:2:0.5 這個比例我試驗多次，用來烤肉啥的味道很好，家裡沒有烤肉醬的同學可以用這個

5.烤鴨腿會滲出很多油，這個油很乾凈，不要浪費，鴨油烙餅是一絕，試試吧