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蜜汁叉燒

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蜜汁叉燒介紹

蜜汁叉燒的主料：五花肉(500g)叉燒醬(適量)魚露(適量)做蜜汁叉燒所需廚具：電烤箱蜜汁叉燒的做法圖解步驟1.將五花肉洗凈，晾乾待用；（1.如果需要切薄片，選用真正五花肉，好切，裝盤會比較均勻，……

蜜汁叉燒詳細內容

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蜜汁叉燒的材料

五花肉 (500g) 叉燒醬 (適量) 魚露 (適量)

做蜜汁叉燒所需做法

電烤箱

蜜汁叉燒的做法步驟

1.將五花肉洗凈，晾乾待用；（1.如果需要切薄片，選用真正五花肉，好切，裝盤會比較均勻，個頭大小均勻的純精肉，也是不錯選擇；2)去掉豬皮，烤后比較好切；）

2.加入滿滿兩大勺叉燒醬；一勺魚露；一勺鮮醬油；一勺蜂蜜；

3.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時左右；

4.已經腌制好了；

5.考慮到精肉與精肉之間有點脫開，就直接切開了。放入烤盤烘烤，200度，30分鐘；（ps：錫箔紙四周往上折一點，以免烘烤時汁液流到烤盤中，不易清洗）

6.烘烤期間，分三次均勻的抹上醬汁；（醬汁：1勺叉燒醬，一勺鮮醬油，一勺蜂蜜，兩滴老抽）

7.烘烤完畢；

8.精肉的一塊裝盤~~

9.展示一下下，乍一眼看咋像烤乳鴨！

小貼士

1.加入兩滴老抽，色澤會更深更亮一些，但不能加多；2.買肉請注意，買五花肉或者買純精肉，做出來切薄片，很好看！

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