蜜汁叉燒

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蜜汁叉燒介紹

蜜汁叉燒的主料:五花肉(500g)叉燒醬(適量)魚露(適量)做蜜汁叉燒所需廚具:電烤箱蜜汁叉燒的做法圖解步驟1.將五花肉洗凈,晾乾待用;(1.如果需要切薄片,選用真正五花肉,好切,裝盤會比較均勻,……

蜜汁叉燒詳細內容

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒的材料

五花肉 (500g) 叉燒醬 (適量) 魚露 (適量)

做蜜汁叉燒所需做法

電烤箱

蜜汁叉燒的做法步驟

1.將五花肉洗凈,晾乾待用;(1.如果需要切薄片,選用真正五花肉,好切,裝盤會比較均勻,個頭大小均勻的純精肉,也是不錯選擇;2)去掉豬皮,烤后比較好切;)

2.加入滿滿兩大勺叉燒醬;一勺魚露;一勺鮮醬油;一勺蜂蜜;

3.攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏12小時左右;

4.已經腌制好了;

5.考慮到精肉與精肉之間有點脫開,就直接切開了。放入烤盤烘烤,200度,30分鐘;(ps:錫箔紙四周往上折一點,以免烘烤時汁液流到烤盤中,不易清洗)

6.烘烤期間,分三次均勻的抹上醬汁;(醬汁:1勺叉燒醬,一勺鮮醬油,一勺蜂蜜,兩滴老抽)

7.烘烤完畢;

8.精肉的一塊裝盤~~

9.展示一下下,乍一眼看咋像烤乳鴨!

小貼士

1.加入兩滴老抽,色澤會更深更亮一些,但不能加多;2.買肉請注意,買五花肉或者買純精肉,做出來切薄片,很好看!