如意福袋

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如意福袋介紹

如意福袋的主料:紅薯(1個)自發麵粉做如意福袋所需廚具:蒸鍋如意福袋的做法圖解步驟1.紅薯一個,胡蘿蔔半根,小蔥,麵粉2.香菇提前泡發好后切碎3.鍋內放油燒熱,煸炒肉餡,加入鹽,醬油,雞精,再加入香菇……

如意福袋詳細內容

如意福袋

如意福袋的材料

紅薯 (1個) 自發麵粉

做如意福袋所需做法

蒸鍋

如意福袋的做法步驟

1.紅薯一個,胡蘿蔔半根,小蔥,麵粉

2.香菇提前泡發好后切碎

3.鍋內放油燒熱,煸炒肉餡,加入鹽,醬油,雞精,再加入香菇末,炒勻出鍋。晾涼待用

4.紅薯去皮,切成片,蒸熟后壓成泥,慢慢加入麵粉揉成團

5.揉好的麵糰蓋上濕布醒發15分鐘

6.將麵糰擀成0.5厘米厚的麵皮,再用刀切成14厘米寬的正方形

7.將炒好晾涼的香菇肉餡放到麵皮中間

8.將麵皮慢慢疊起來,收攏成為一個口袋

9.收好的樣子

10.用粗一點的線,在腰上輕輕系一下,用剪刀把上面剪平。全部做好后,冷水上蒸鍋,水開后再蒸15分鐘關火。燜幾分鐘后取出

11.胡蘿蔔用花刀切成梅花形,再橫著切一刀,但不要切斷

12.取出口袋包子,剪掉腰上的線。用燙軟的小蔥和焯熟的胡蘿蔔梅花裝飾

13.成品圖

小貼士

1.麵粉要用自發粉,和好麵糰醒發15分鐘就可以製作,如果發酵過久,成品會嚴重變形2.不宜用純麵粉,要加紅薯泥(或南瓜泥),福袋顏色才漂亮