柿事如意~黃金白銀包

 過年是吉祥的日子。大家都期待好運、平安、吉祥、發財、幸福。人們之間相互發送祝福。做款象徵事事如意的麵食，祝福走過路過的親們闔家吉祥幸福！「黃金白銀」麵皮是沾的玉米粉，白銀是麵粉做的皮。餡料是紅薯和糖又甜又糯的。

 黃金白銀包用料工具

 材料高筋粉(500g)熟紅薯泥(適量)輔料酵母粉(5g)熟紅薯泥(適量)溫水(220ML)玉米粉(適量)
 做法 蒸鍋分類包子麵食主食甜味蒸數小時普通難度

 黃金白銀包的做法:

 1.麵粉撒上酵母粉、用溫水攪拌到無乾粉揉合成團、密封好放溫暖處發酵。

 2.熟紅薯壓成泥、放適量白糖、拌好

 3.柿子蒂把洗好晾乾備用

 4.90分鐘發酵好的麵糰排氣

 5.分成大小一致的麵糰

 6.擀好麵皮放適量的餡料

 7.捏好、用刷子在外皮上刷水

 8.放到玉米面裡邊沾滿

 9.裝飾上柿子蒂把、放溫水的鍋里二次發酵、發酵完畢開大火蒸25分鐘即可

 小竅門：

 1.餡料如果太軟可以放熟麵粉2.紅薯最好切塊用微波爐蒸、這樣水份小