鮮蝦培根披薩

 用柔軟的香雪雪花粉做出來的披薩餅胚，特別柔軟，味道很棒哦。

 主料

 雪花粉140g 溫水90g 乾酵母5g 糖5g 橄欖油1勺 鹽2g 蝦8隻 培根3片

 輔料

 蔬菜丁適量 披薩醬適量 披薩草少許 馬蘇里拉芝士碎120g

 #香雪麵粉#鮮蝦培根披薩的做法

 1.乾酵母用90g溫水融化，開始做餅胚。

 2.用筷子把麵粉攪拌成絮狀。

 3.麵糰揉好后覆蓋保鮮膜，放在溫暖地方，發酵1小時左右。

 4.利用這個時間，把鮮蝦去頭去蝦線，不喜歡蝦皮的把蝦皮去掉。我是覺得包裹蝦皮烘烤味道很香。蝦和蔬菜丁一起放入烤箱，180度烤10分鐘。

 5.發酵好的麵糰拿出來排氣。

 6.把麵糰擀成和披薩盤大小差不多的麵餅，放在披薩盤裡，接著用叉子戳出很多洞，這樣防止披薩餅胚鼓脹。

 7.餅胚上刷適量披薩醬。

 8.先放培根和鮮蝦，上面鋪蔬菜丁，撒少許披薩草。

 9.放入適量的馬蘇里拉芝士碎，均勻覆蓋餡料。

 10.預熱烤箱200度，烤15分鐘。10分鐘的時候看看，如果表面有點焦黃，可以加蓋錫紙。

 11.做好的披薩切開一塊，真的香的不行哦。