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蚝油燜翅根

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蚝油燜翅根介紹

其實我最喜歡的是蚝油，因為它的味道鮮美，做起菜也是方便省事。以前可是從來沒聽過這個東西的，現在有了它做菜的時候放一些，別提菜香味有多濃郁了。主料：翅根10個配料：生薑6片，蒜瓣4個調料：蚝油3大勺，甜麵醬2勺，鹽、白糖、老抽、色拉油少許教您……

蚝油燜翅根詳細內容

喜歡這些美食嗎？

蚝油燜翅根
蚝油燜翅根

其實我最喜歡的是蚝油，因為它的味道鮮美，做起菜也是方便省事。以前可是從來沒聽過這個東西的，現在有了它做菜的時候放一些，別提菜香味有多濃郁了。

材料翅根10個

配料：生薑6片，蒜瓣4個

調料蚝油3大勺，甜麵醬2勺，鹽、白糖、老抽、色拉油少許

蚝油燜翅根的家常做法，蚝油燜翅根怎麼做好吃

1.準備材料。

2.將翅根清洗乾淨，鍋里的水煮開後下翅根里焯水，再次煮開撈出控干水分。

3.鍋里倒少許油，放入翅根小火煎金黃色。

4.再把翅根放邊上，下入生薑片和蒜瓣煸香。

5.放入蚝油、甜麵醬、老抽炒勻。

6.倒入沒過翅根的水用大火燒開，小火燜煮十分鐘左右。

7.再加少許的鹽、白糖調味，大火收汁。

8.盛盤后撒上蔥花、辣椒碎裝飾。

小貼士

1.翅根可以用牙籤扎孔，會更易入味。

2.翅根煎好后，可以撈出，在煸生薑片、蒜瓣。

3.因為蚝油、甜麵醬、老抽都是有鹽的，所以鹽一定要少放一些。

4.收汁的時候要在旁邊看著，小心會糊了。

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