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口感軟、糯、鮮香，非常的好吃。主料：糯米200克，前腿肉糜170克，荸薺50克。配料：雞蛋，蔥花。調料：鹽、料酒、生抽、生粉適量。1.糯米200克，浸泡5小時2.荸薺50克，去皮，剁碎3.前腿肉糜（3分肥，7分瘦），加1個雞蛋……
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口感軟、糯、鮮香，非常的好吃。
材料糯米200g，前腿肉糜170g，荸薺50g。
配料：雞蛋，蔥花。
調料鹽、料酒、生抽、生粉適量。
1.糯米200g，浸泡5小時
2.荸薺50g，去皮，剁碎
3.前腿肉糜（3分肥，7分瘦），加1個雞蛋，鹽、料酒、生粉、生抽適量，順同一方向攪拌
4.攪好的肉糜
5.揉成圓，在濾過水的糯米里滾一圈
6.揉了一半的糯米團（9個），放在盤子里，隔水蒸25分鐘
7.蒸好后，撒一點蔥花裝飾（不撒也可以）
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