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鮮蘑鴨湯的配料：鴨肉500克，鮮蘑100克，牛肉清湯1000毫升，料酒10克，胡椒面1克，大蔥5克，生薑5克，味精5克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好）鮮蘑鴨湯的特色：呈紅色，味香利口，肉嫩蘑鮮如何做鮮蘑鴨湯：1……
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鮮蘑鴨湯的配料：鴨肉500g，鮮蘑100g，牛肉清湯1000毫升，料酒10g，胡椒面1g，大蔥5g，生薑5g，味精5g，辣椒油1g，芝麻10g（焙好）
鮮蘑鴨湯的特色：呈紅色，味香利口，肉嫩蘑鮮
如何做鮮蘑鴨湯：
1.將鮮蘑菇洗凈，去蒂根，切為兩半
2.鴨肉去皮，去筋膜，洗凈，切成2厘米見方的塊；大蔥去皮，洗凈，切成3厘米長的段；生薑去皮，洗凈，切片
3.再將鴨肉塊，蘑菇一起放入瓷盆中，加料酒、鹽、胡椒面、味精攪拌均勻，腌漬入味，待用
4.把牛肉清湯放入湯鍋中，加入蔥段、生薑片，旺火燒開后，揀出蔥段、生薑片，將湯倒入鴨肉、蘑菇盆中，蓋上蓋
5.再把鴨肉、蘑菇盆放入籠屜上，旺火蒸2個小時后，取出
6.食用時，淋上辣椒油，撒上芝麻，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的鮮蘑鴨湯。
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