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材料: 材料主料:嫩牛肉500克。配料:大棗50克,口蘑50克,党參10克,黃芪10克。調料:料酒10克,精鹽4克,味精3克,白糖5克,湯500克,蔥、薑片各20克,八角、陳皮各5克,香油10克。作法1、牛肉切塊,入沸水鍋……
材料材料嫩牛肉500g。配料:大棗50g,口蘑50g,党參10g,黃芪10g。調料料酒10g,精鹽4g,味精3g,白糖5g,湯500g,蔥、生薑片各20g,八角、陳皮各5g,香油10g。作法1.牛肉切塊,入沸水鍋中焯透撈出。2.黃芪、党參洗凈,放入勺內,加水熬濃。3.汽鍋內加鮮湯,下入肉塊。4.黃芪、党參撈出,汁倒入汽鍋內。5.放入大棗、口蘑、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜、八角、陳皮加蓋。6.入蒸鍋蒸2小時取出,揀去蔥、姜、八角、陳皮,加味精、香油即成。
特點
肉嫩味醇,咸香微甜。具有生津養血,補氣昇陽,養心安神等功效。並對體倦乏力,精神不振,貧血,心悸失眠等有療效。
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簡介: 牛肉的香嫩,菠蘿的甜蜜,西蘭花的爽口,還有那麼一點點酸味,絕對是牛肉...