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蚝油筆管魚的介紹： 筆管魚叫魚不是魚，學名日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。是沿海地區常見的一種小海鮮，主要分佈在渤海、黃海，大連地區盛產。 蚝油筆管魚的食材和調料……
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蚝油筆管魚的介紹
筆管魚叫魚不是魚，學名日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。是沿海地區常見的一種小海鮮，主要分佈在渤海、黃海，大連地區盛產。
蚝油筆管魚的食材和調料
筆管魚 蚝油 青尖椒 兩個 小香腸 蔥 姜 蒜 油 料酒 鹽
蚝油筆管魚的家常做法，如何做蚝油筆管魚才好吃
1. 蔥、蒜切片，姜切絲。青尖椒切段，小香腸打花刀
2. 筆管魚清洗乾淨，去軟骨，嘴部吸盤處特別注意清洗。筆管魚入熱水，汆燙片刻撈出（時間不宜過久，看筆管魚外形變硬定型即可）
3. 油熱放蔥、姜、蒜爆香，放入小香腸翻炒
4. 鍋內放入筆管魚、青尖椒，加蚝油、料酒、鹽，翻炒上色，即可
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