貼心點心小蛋糕塊

 小蛋糕塊用料工具 小蛋糕的做法大全

 材料蛋黃(4個)低筋麵粉(80g)牛奶(100g)色拉油(40g)細砂糖(20g)朗姆酒(5g)粟粉(20g)輔料 蛋清(4個)檸檬汁(10g) 細砂糖(40g)
 做法 電烤箱分類蛋糕奶香烘焙半小時普通難度

 小蛋糕塊的做法:

 1. 準備材料

 2.牛奶、20g細砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起攪拌均勻

 3.加入過篩的低筋麵粉與粟粉，拌勻

 4.加入蛋黃拌勻

 5.蛋清加入40g細砂糖跟檸檬汁用電動打蛋器打發至硬性發泡

 6.取三分之一蛋白加入蛋黃糊里拌勻

 7.將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中繼續拌勻

 8.倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震兩下，攤平

 9.放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤35分鐘

 10.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油紙，待涼

 11. 最後規則的將蛋糕切成大小相同的小正方體塊，疊成塔就可以了

 12.成品圖

 小竅門：

 1.上面給出的烘烤溫度僅供參考，（使用長帝電烤箱CRDF30A製作）具體的是要根據自己烤箱來