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海米燒冬瓜這菜幾乎人人會做。海米和冬瓜非常搭配，再加上香菇味道就更鮮美了。今天我又加入香菇醬，在鮮美的味道里增添了一些淳厚。個人更喜愛今天這種做法。香菇醬燒冬瓜的主料：冬瓜(500克)香菇(5個)香菇醬(2勺)香……
海米燒冬瓜這菜幾乎人人會做。海米和冬瓜非常搭配，再加上香菇味道就更鮮美了。今天我又加入香菇醬，在鮮美的味道里增添了一些淳厚。個人更喜愛今天這種做法。
香菇醬燒冬瓜的材料
冬瓜(500g) 香菇(5個) 香菇醬(2勺)香菇醬燒冬瓜的調料
鹽(1茶匙) 姜(1塊) 蔥(1段) 胡椒粉(0.5茶匙) 白糖(1茶匙)做香菇醬燒冬瓜所需做法
炒鍋
香菇醬燒冬瓜的做法步驟
1.冬瓜去皮切塊，香菇去蒂頂蓋上切十字花刀。應該切深些。我劃得淺了，成品開口不明顯。海米淘洗一下用溫水泡上，姜切片，蔥切蔥花，香菇醬兩湯匙。
2.鍋中少許油，爆香生薑片。
3.下冬瓜翻炒至微微發黃。
4.放入香菇、海米、香菇醬，加少許鹽，一小勺白糖中火煮至冬瓜軟糯。
5.大火收汁，加入適量胡椒粉再勾薄芡。
6.起鍋灑上蔥花即可。
小貼士
因放入了香菇醬，鹽的份量要減少。
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