藥酒怎麼泡?教你如何正確泡藥酒的方法

 酒，素有“百藥之長”之稱，將強身健體的中藥與酒“溶”於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效。那麼藥酒如何泡製呢?下面教你正確泡藥酒的方法。

 酒，素有“百藥之長”之稱，將強身健體的中藥與酒“溶”於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中，葯借酒力、酒助葯勢而充分發揮其效力，提高療效。中醫理論認為患病日久必將導致正氣虧虛、脈絡瘀阻。因此各種慢性虛損疾病，常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。藥酒中主要具有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之品，同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應用於各種慢性虛損性疾患的防治，並能抗衰老、延年益壽。

 酒用白乾，藥材整根或切片

 不同的酒對療效影響不大，一般根據個人喜好選取酒的度數和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒，因為曲酒是由酒麴發酵而成，其內含有的酒麴香會和藥物的氣味混合，產生怪味，令人聞起來不舒服。通常多選老白乾或黃酒，與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。

 白酒的好處是不容易變質，存放時間長。但在南方偶爾也用果酒來製藥酒，其酒精含量少，對人體刺激較小。使用果酒製作時，一般採用煮提法――將藥材煮好后，把藥渣去掉，取適量藥液兌入果酒中飲用。

 藥材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。

 裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便於密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在陽光下直射。葯和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約佔全部藥酒體積的1/3。

 藥酒每次喝一兩半

 將藥材泡入酒中，室內常溫保存，但是要注意密閉、避光，每天搖動數次，這被稱為“冷浸法”，是最常用的。還有一種“熱煮法”――將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發，使度數變低，不宜長期保存，因此只適合於短期內服用。

 當藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經停止滲出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。一般來說，動物類藥酒浸泡1～2周才可以服用，而植物類藥酒3～5天就可以了。有些貴重藥材，可反覆浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時再次續入新酒繼續浸泡。

 一旦出現下述情況，就不要服用了，如藥酒質地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉淡、有很明顯的酸敗味道等。

 飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制;而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用;安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。

 最後專家卻指出，藥酒雖好，但如果是喝了調配不當的藥酒，不但不能起到保健的作用，可能還會對身體造成損害。因此，藥酒不能隨便喝的。

 以上就是老一輩為我們總結出來泡製藥酒正確的方法了，大家喜歡喝的藥酒的朋友可以參考這在家中試泡一下。