銅鑼燒簡單製作方法

190
銅鑼燒簡單製作方法

 年紀還小的時候總以為長大后愛情會是最重要的生活,而現在,愛情卻成了生活中的一部分,我們有工作,有了責任,有了在一座城市長久生活下去的願望……簡單的去製作茶點,一下午就那樣的過去。一杯小茶婆婆的陳皮普洱,幾個自己做的紅豆銅鑼燒。

 銅鑼燒用料工具

 材料雞蛋(2個)水(40g)蜂蜜(少許)輔料 小蘇打(2g) 低筋麵粉(120g) 細砂糖(40g)
 做法 炒鍋分類烘焙甜味煎一小時普通難度

 銅鑼燒的做法:

 

 1.用打蛋器將雞蛋打發,並且分3次將細砂糖打進蛋液

 

 2.加入蜂蜜,攪拌均勻

 

 3.加入調好的蘇打水(2g蘇打+10g水),攪拌均勻

 

 4.將低筋麵粉倒進攪拌好的蛋液中

 

 5.用刮刀攪拌均勻成糊狀,此時會比較干,再加入剛剛剩餘的30g水,攪拌至用刮刀提起麵糊,可以自然垂下的狀態,然後將其靜置20~30分鐘

 

 6.將不粘鍋開大火燒熱后,轉小火

 

 7.用勺子將麵糊舀入不粘鍋,慢慢的倒進鍋里,舀入鍋里的麵糊會神奇的自己變成圓圓的形狀哦

 

 8.持續的用最小火加熱麵糊,至麵糊表面略有氣泡並呈凝固狀(大約2~3分鐘),然後,翻面再烤5秒,就可以出鍋了

 

 9.所有的小餅都出鍋,將自製的紅豆沙均勻的塗抹在餅面上,用另一塊餅對夾,你就得到你的銅鑼燒了

 

 10.好了。再泡一杯小茶婆婆的陳皮普洱,這個下午茶,就可以靜靜享受了。

 

 11.下午斜陽透過落地窗,有紅豆沙的茶點,有溫和的陳皮普洱,只差一個你了......

 小竅門:

 按著小茶婆婆的步驟來就可以啦!哈哈

廣告贊助