清燉鯉魚

清燉鯉魚的做法

清燉鯉魚特別適合孕婦安胎以及產婦催乳通乳食用，不過鹽要少放，否則營養其通乳功效，中老年脾胃不好也可食用有補益作用。

營養價值：

氨基酸、礦物質、蛋白質、維生素A、維生素E維生素D、不飽和脂肪酸、核黃素、鉀、鎂、鋅、硒

食療功效：

去火消炎、利水消腫

適宜人群：

適合各類水腫患者、婦女胎動不安及產後缺乳者食用

禁忌人群：

淋巴結核、支氣管哮喘，小兒痄腮、蕁麻疹、皮膚濕疹者

清燉鯉魚所需材料

主要食材：鯉魚 ( 500g )輔助佐料、蔥 ( 適量 )姜 ( 適量 )蒜 ( 適量 )香菇 ( 適量 )紅棗 ( 適量 )鹽 ( 適量 )醋 ( 適量 )醬油 ( 適量 )料酒 ( 適量 )食用油 ( 適量 )

清燉鯉魚的做法

1.將利於處理乾淨，用鹽腌漬5~10分鐘；香菇泡發，洗凈切片。

2.鍋內放少許油，燒熱後用蔥花熗鍋，然後加入適量水，把魚放入鍋內。

3.放入醬油、料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘即可。

清燉鯉魚的功效與作用

1.安胎消腫鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

2.促進消化鯉魚肉味甘性平，含有多種人體所需的營養物質，可起到補脾健胃，促進消化等功效。

3.清燉鯉魚此菜能有效去火消炎、利水消腫，產後婦女常喝可起到通乳作用。