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(百度)榛蘑一般多生在淺山區的榛柴崗上,故而得名"榛蘑"。主要分佈在黑龍江山區林區。被人們稱為"山珍"、"東北第四寶"。榛蘑含有……
喜歡這些美食嗎?
(百度)榛蘑一般多生在淺山區的榛柴崗上,故而得名"榛蘑"。主要分佈在黑龍江山區林區。被人們稱為"山珍"、"東北第四寶"。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不飢、延年輕身等作用。
榛蘑用來燉雞湯食用,今天用來包餃子吃也別有風味。
主料
豬肉泥340g 榛蘑20g
輔料
醬油1勺 料酒2勺 橄欖油2勺 生薑2片 蔥3根 花椒粉1/2勺 食用油2勺 鹽1勺
榛蘑豬肉餡餃子的做法
1.準備食材
2.肉餡放入醬油、料酒、橄欖油、生薑末腌制;榛蘑溫水泡發洗凈(若是新鮮的榛蘑就焯一下水)
3.把榛蘑切碎;放入蔥碎、花椒或五香粉、、鹽、食用油和一起。
4.拌勻
5.餃子皮是事先買好的,把和好的肉餡放入餃子皮,對摺捏緊或用包餃子器包好。
6.這是包好的一部分
7.水開放一點鹽,把餃子煮進去,用勺子輕輕的推動防止沾鍋,至到餃子全部浮起。中途用冷水點上兩三次水,並用勺子推動,煮熟即可。
烹飪技巧
餡里也可以配一些黑目耳
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