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桂花酒釀丸子

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桂花酒釀丸子介紹

軟糯香甜……桂花酒釀丸子用料工具主料：糯米粉(200克)糖桂花(適量)調料：甜酒釀(適量)廚具：湯鍋桂花酒釀丸子的做法:1.備好材料。 ……

桂花酒釀丸子詳細內容

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軟糯香甜……

桂花酒釀丸子用料工具

材料糯米粉 (200g) 糖桂花 (適量)
調料甜酒釀 (適量)
做法湯鍋

桂花酒釀丸子的做法:

1.備好材料。 2.將糯米粉加入適量溫開水，和成軟硬適中的麵糰，靜置10分鐘左右。 3.搓成丸子。 4.倒入沸水鍋中。 5.煮至丸子浮起后，加入一小碗涼水，再次煮至浮起。 6.調入酒釀，煮1分鐘左右。 7.盛入碗中。 8.待丸子溫熱，調入糖桂花，完成。

小竅門

1. 煮丸子時，中途加一些涼水，丸子不會泥，會多一些嚼勁的。 2. 因為有蜂蜜，所以等丸子不燙手時才能放入自製的糖桂花哦。 3. 糖桂花的做法請看《自製糖桂花》喲。

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