可樂雞翅怎麼做好吃,可樂雞翅

可樂雞翅是一種用可樂來煮雞翅的美食，可樂原始來說，算是一種汽水，將汽水煮進雞翅裡面，使得雞翅吃起來，除了雞肉本身的鮮嫩，還加上了可樂汁的爽口，近幾年來，受到了越來越多人的喜愛，逐漸的將可樂雞翅這道菜當成了家常菜，一般初學做菜的朋友們，大多數都會選擇挑戰這道可樂雞翅。

做法一：首先做腌制雞翅的腌料，取一小碗，在裡面加入適量的味精、醬油、白砂糖、蔥段、干紅辣椒段和料酒，當然還有可樂，一般八個雞翅用一杯可樂就比較合適，攪拌均勻后就是我們想要的腌料。然後將清洗乾淨的雞翅對半切開，放在腌料裡面進行腌制，約半個小時左右，腌制好的雞翅，待鍋里的油燒熱后就可以直接倒下去炸了，直至表面都呈現金黃色即可撈出，然後把雞翅和腌料放進另一鍋里煮，不需要另外加水，用大火燒開后改成小火，煮半個小時左右就大功告成了。

做法二：雞翅清洗乾淨之後放在燒開的水裡先煮一邊，不用煮太久，五分鐘左右即可，然後撈出來用冷水沖洗一遍，將表面的油沫和膠質去除，然後把雞翅上劃上幾刀，方便雞翅入味，在雞翅裡面加入適量的食鹽。料酒、醬油和十三香，切好的蔥段和生薑片，攪拌均勻之後腌制半個小時左右，待鍋中油燒至7成熱后將雞翅放進鍋里炸，炸的同時可以放幾個干紅辣椒在鍋里，使雞翅味道更加獨特，直到將雞翅炸至變色后倒入可樂，將雞翅浸沒，先用大火燒開，然後改成小火，再煮半個小時，然後用大火收汁即可。

可樂雞翅彷彿已經被人們“玩壞了”，有一些朋友在做這道可樂雞翅的時候，不再是照本宣科，按照最正宗的方法來做，懶人的方法是將雞翅腌制好了之後直接放進烤箱里烤，或者是微波爐加熱，另外一些朋友在調料方面下功夫，除了我們平常用到的蔥姜蒜等，還加入了八角、桂皮等香料，雖然味道也是別有一番滋味，但是小編覺得已經快脫離可樂雞翅的邊緣了。我們一方面在呼籲人們創新，又打著保護傳統的名號，這實在是矛盾，其實小編覺得，在創新的過程中能將傳統融入進去，使我們美食最原始的做法得到流傳，又何嘗不是一件好事呢?

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