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用料冬瓜1斤老鴨0.25隻荷葉小半片薏米15克扁豆15克江珧柱3-5粒陳腎1隻陳皮1小塊荷葉冬瓜老鴨湯的做法步驟1.材料：冬瓜一斤，荷葉小半片，老鴨四分一隻，炒薏米炒扁豆各15克，江……
1.材料冬瓜一斤，荷葉小半片，老鴨四分一隻，炒薏米炒扁豆各15g，江珧柱三倒五粒，陳腎一隻，陳皮一小塊鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油，然後飛一下水。
2.除冬瓜外其餘材料加6碗水先熬一到一個半小時，最後加冬瓜再熬半小時下即可，因為陳腎是鹹的，所以這個湯不用放鹽。
蒸的時間視量的多少而定。
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