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主料杏鮑菇1個青豆適量五花肉適量輔料&nbs……
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主料
杏鮑菇1個 青豆適量 五花肉適量
輔料
小紅椒適量 生抽適量 鹽適量 老抽適量
菜鳥也能做的-香煎杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇一個,切成厚片,筷子一根,斬斷劈成小木架,厚薄自己決定,放在杏鮑菇片兩側,在杏鮑菇片上打十字花刀,這樣就不會切斷了。
2.五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,備用。鍋底刷油,放入杏鮑菇,煎的時候,另一面刷油,小火將兩面煎黃。煎好后夾出。
3.鍋里去少量的油,放入五花肉,將五花肉兩面煎香,要想美觀,可在五花肉面上淋少量生抽。
4.五花肉煎好后,加入適量的水,倒入杏鮑菇、青豆,加適量的鹽和老抽,蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘。
5.打開鍋蓋,倒入小紅椒片炒熟即可起鍋。
烹飪技巧
想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwMjM1NTgzMg==.html#paction
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