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用料奶油乳酪210克酸奶或牛奶250克雞蛋4個黃油70克細砂糖40克低粉38克玉米澱粉18克日式輕乳酪的做法步驟1.乳酪隔熱水軟化，攪打順滑；2.依次加入酸奶，……
1.乳酪隔熱水軟化，攪打順滑；
2.依次加入酸奶，融化黃油，過篩粉類，蛋黃，每加一樣都充分攪拌均勻；
3.蛋白分次加糖打到濕性發泡，和乳酪糊切拌均勻；
4.倒入模具，磕去氣泡；
5.預熱烤箱，150度，隔水，80分鐘。
這次一不小心蛋白打的過硬，烤出來有點凹陷了～
這款蛋糕水量很大，口感綿軟輕柔，同時也帶了濃濃的乳酪香～～
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