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美味芝士蛋糕?電飯煲版

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美味芝士蛋糕?電飯煲版介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵粉適量雞蛋4隻牛奶5勺輔料鹽2勺白砂糖3湯匙食用油適量美味芝士蛋糕?電飯煲版的做法步驟1.蛋清分離。打蛋清，出現少量……

美味芝士蛋糕?電飯煲版詳細內容

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美味芝士蛋糕?電飯煲版
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

麵粉 適量 雞蛋 4隻 牛奶 5勺

輔料

鹽 2勺 白砂糖 3湯匙 食用油 適量

美味芝士蛋糕?電飯煲版的做法步驟

1.蛋清分離。打蛋清，出現少量泡沫時放一勺鹽。
繼續打，出現大量蛋清時放一勺鹽、2湯匙白砂糖。
知道打成奶油狀

2.蛋黃。加入適量麵粉，倒入5湯匙牛奶、1湯匙白砂糖，一半剛才的自製奶油，攪拌均勻，然後再將另一半奶油倒入，繼續攪拌，盡量攪至無顆粒。

3.電飯煲空鍋加熱一分鐘預熱。
預熱后，取出電飯煲內膽，加適量食用油均勻塗抹電飯煲內膽四周，以防粘鍋。
將原材料倒入鍋中，鋪平，然後顛鍋，將氣泡顛出。

4.電飯煲按下煮飯鍵，兩分鐘后自動跳入保溫，用濕毛巾堵住出氣口悶20分鐘左右
再按下煮飯鍵悶20分鐘；

5.出鍋後放涼切塊即可
可以根據自己個人喜歡添加輔料~如核桃、蜂蜜、奶油、水果等

小貼士

放入冰箱 涼的口感會很好
在剛出鍋時定型最好，自己可以發揮想象，做得很漂亮

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