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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料排骨香菇干海帶輔料鹽味精生薑蔥香菇海帶排骨湯的做法步驟1.將排骨洗凈之後冷水下鍋，待水燒開后，浮出血沫后，再將……
主料
排骨 香菇干 海帶輔料
鹽 味精 生薑 蔥香菇海帶排骨湯的做法步驟
1.將排骨洗凈之後冷水下鍋，待水燒開后，浮出血沫后，再將水倒掉並將排骨洗凈待用
2.鍋中加入冷水放入排骨、生薑片、蔥段，燒開後轉小火燜煮
3.香菇干泡水發開，海帶另起鍋煮至7成熟。
4.待排骨湯熬至發白，加入鹽、香菇和海帶，繼續小火熬一段時間至香菇完全漲開，海帶熟透，撒入少許味精，出鍋
小貼士
海帶也可以直接放入湯中煮，那樣海帶味會比較重一些，看個人口味，香菇用乾的泡發煮了會比較香
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