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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料冬瓜250g黃豆30g豬骨500g輔料鹽適量醋適量生薑適量冬瓜黃豆豬骨湯的做法步驟1.準備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生薑 ……
主料
冬瓜 250g 黃豆 30g 豬骨 500g輔料
鹽 適量 醋 適量 生薑 適量冬瓜黃豆豬骨湯的做法步驟
1.準備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生薑
2.黃豆提前一晚浸泡，鍋中燒熱水，放下黃豆燜煮
3.將豬骨沖洗凈，炒鍋中燒熱水，放入豬骨和生薑片，大火燒沸，滾煮一會，去除油沫
4.將豬骨和肉湯倒入黃豆中，中小火蓋鍋蓋燜煮1個半小時以上
5..冬瓜去皮去籽，切小塊
6.在湯中淋入少許醋
7.放入冬瓜塊
8.繼續燜煮半小時左右，至各食材熟爛，加鹽調味
小貼士
冬瓜易熟不需提前放，半小時足矣
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