泡菜燉鴨子

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泡菜燉鴨子介紹

泡菜燉鴨子材料:鴨子半個泡菜姜花椒蔥料酒過程:1鴨子宰成塊清水浸泡鴨子,反覆換水至水較清澈即可。2鍋里少量油8分熱,加鴨子大火煸炒至鴨肉變色加料酒煸。會煸炒很多的油。3加花椒、姜、蔥煸出香味。4倒入湯鍋。5加足夠量的水……

泡菜燉鴨子詳細內容

泡菜燉鴨子
泡菜燉鴨子
材料
:鴨子半個 泡菜 姜 花椒 蔥 料酒
過程1 鴨子宰成塊清水浸泡鴨子,反覆換水至水較清澈即可。
2 鍋里少量油8分熱,加鴨子大火煸炒至鴨肉變色加料酒煸。會煸炒很多的油。
3 加花椒、姜、蔥煸出香味。
4 倒入湯鍋。
5 加足夠量的水,大火燒開。
6 泡菜用清水浸泡20分鐘,期間換水2.3次。
7 泡菜切塊再用清水泡泡。
8 煸鴨子的鍋留適量的油,加泡菜煸炒2分鐘。
9 倒入燒開的鴨子鍋里,大火燒開轉中火燉1小時即可。