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迷你小蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇迷你小蛋糕的製作材料：低筋麵粉雞蛋白砂糖黃油迷你小蛋糕的家常做法：1.低筋粉100克稱好備用2.……
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迷你小蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
迷你小蛋糕的製作材料
低筋麵粉 雞蛋 白砂糖 黃油
迷你小蛋糕的家常做法
1.低筋粉100g稱好備用
2.雞蛋全部打在大點的碗里
3.白砂糖90g稱好倒入雞蛋中。
4.用電動打蛋器打發，剛開始有很多大氣泡，約5-8分鐘氣泡就會越來越細膩。
5.低筋麵粉過篩2次倒入打好的蛋糊中翻拌均勻，不要打圈，慢慢拌勻
6.挖一點拌勻的蛋糊到溶解的黃油中攪拌，再把有黃油的蛋糊倒在大碗中繼續翻拌拌勻
7.用蛋糕油紙擺好在托盤裡，在每個蛋糕紙里倒入拌好的蛋糊約8成滿，放入烤箱中下層180度20分鐘
8.烤好不要馬上出爐，稍等2分鐘再取出來，這樣形狀會比較好看。
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