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芒果抹茶戚風蛋糕的功效與作用:牛奶:富含蛋白質芒果抹茶戚風蛋糕的製作材料:低粉60克抹茶粉10克蛋黃5個白砂糖20克牛奶60ml色拉油40ml鹽2克蛋白5個檸檬汁少許白砂糖……
喜歡這些美食嗎?
芒果抹茶戚風蛋糕的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
芒果抹茶戚風蛋糕的製作材料
低粉60g 抹茶粉10g 蛋黃5個 白砂糖20g 牛奶60ml 色拉油40ml 鹽2g 蛋白5個 檸檬汁少許 白砂糖50g 淡奶油200g 芒果泥少許 芒果粒少許 開心果碎少許 白巧克力末少許
芒果抹茶戚風蛋糕的家常做法
1.蛋黃加白砂糖攪抹均勻,加入牛奶和色拉油,攪拌均勻
2.篩入低粉、抹茶粉、鹽混合粉
3.攪拌成可以流動的混合液
4.蛋白加入少許檸檬汁,用打蛋器打出大泡,分三次加入白砂糖,打至蛋白濕性發泡,如圖成尖鋒
5.蛋白分三次混入蛋黃糊,切拌均勻
6.倒入模具
7.放入預熱170度的烤箱中下層,15分鐘左右如有少許開裂,降至150度,時間適當延長,25分鐘左右,用牙籤扎蛋糕體無黏液,取出立即倒扣
8.芒果分兩份,一份打成芒果泥,一份切成小粒
9.蛋糕切掉表面,等切成兩片,中間塗打發的奶油糊,夾進芒果泥,蛋糕體表現抹上奶油糊,根據感覺裱花即可,我把芒果粒放在蛋糕中間,圍奶油花,表面撒少許開心果粒和白巧克力末,自由發揮啦
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