芝士奶油蛋糕卷

芝士奶油蛋糕卷的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

芝士奶油蛋糕卷的製作材料

雞蛋3粒 細砂糖70g 普通麵粉60g 沙拉油30g 牛奶50ml 塔塔粉1/4小匙 香草精1/2小匙 烘焙食用色素 芝士奶油陷150g

芝士奶油蛋糕卷的家常做法

1.備好所有材料。

2.將幼糖及香草精加入。

3.蛋黃混合均勻。

4.輕輕拌入篩過的麵粉將麵糊混合拌勻不要有顆粒。

5.接著加入牛奶及油拌均。（一樣一樣分次加入）備用。

6.將蛋白和塔塔粉打至起泡。

7.分兩次加入幼糖。

8.打至硬性發泡。

9.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里從下撈輕壓的方式攪拌。

10.最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。

11.拿一點麵糊調入色素拌均。

12.隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤裡。

13.放入於預熱的烤箱。150度，5分鐘轉上下火。取出。

14.將剩餘的麵糊倒入烤盤裡抹平。

15.把蛋糕放入烤箱預熱190-200度，烤10-15分鐘。

（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）

16.將烤好的蛋糕翻面。去掉油紙冷切。

17.把奶油抹在蛋糕體上。