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香草白脫奶油蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質香草白脫奶油蛋糕的製作材料：低粉68克沙拉油37克牛奶60克蛋黃3個糖7克蛋白3個糖35克檸檬汁少許香草精5~6滴室溫黃油14……
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香草白脫奶油蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
香草白脫奶油蛋糕的製作材料
低粉68g 沙拉油37g 牛奶60g 蛋黃3個 糖7g 蛋白3個 糖35g 檸檬汁少許 香草精5~6滴 室溫黃油140g 牛奶200g 吉利丁片2片（約5g） 糖A20g 朗酒14g 蛋黃2個 糖B20g 低粉10g 玉米澱粉10g
香草白脫奶油蛋糕的家常做法
1.將蛋黃打散后，加入牛奶和沙拉油攪拌均勻，再加入糖7g攪拌均勻。（參考圖1)
2.篩入低粉，用十字法拌成光滑的麵糊。（參考圖2.3.
3.蛋白 少許檸檬汁，分3次加入白糖，打到硬性發泡。（參考圖4.此時預熱烤箱175度
4.分三次將蛋白霜和蛋黃糊拌勻成麵糊。（參考圖5.
5.倒入模具內，稍振幾下磕出氣泡，入烤箱下層。175度30分鐘
6.出爐后，倒扣冷卻，橫切成2片備用
7.提示：我使用的是7寸方模，成品稍薄，下次最好用4蛋的配方
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