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蔓越莓小餐包的主料:麵包粉(200克)白砂糖(25克)酵母粉(3克)純牛奶(115克)做蔓越莓小餐包所需廚具:麵包機、電烤箱蔓越莓小餐包的做法圖解步驟1.按照先液體后固體的順序,先把牛奶和……
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蔓越莓小餐包的材料
麵包粉 (200g) 白砂糖 (25g) 酵母粉 (3g) 純牛奶 (115g)做蔓越莓小餐包所需做法
麵包機、電烤箱
蔓越莓小餐包的做法步驟
1.按照先液體后固體的順序,先把牛奶和蛋液放入麵包桶內。
2.接著放入麵包粉,一角放鹽,對角糖,中間放酵母。
3.安裝好麵包桶,選擇一個imix程序開始揉面。
4.一個程序結束后,放入軟化好的黃油,再揉一個imix程序。
5.離程序結束還剩5分鐘時,暫停揉面,麵糰已經可以拉出很光滑堅韌的薄膜。
6.把蔓越莓切碎。
7.放入麵包桶內。
8.啟動麵包機,再揉5分鐘。
9.取出麵糰,收圓,蓋上保鮮膜,醒發1個小時。
10.然後按扁,分割成8等份。
11.分別滾圓。
12.紙模擺入烤盤內,放入麵包坯。
13.蓋上保鮮膜發酵發酵至2倍大,185度預熱烤箱。麵包坯刷一層蛋液。
14.放入預熱好的烤箱內,中層,上下火185度,烘烤15--18分鐘。麵包上色滿意后及時加蓋錫紙。
15.麵包出爐。
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