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玉桂餅乾蛋白撻的主料：?油(125g)低筋粉(220g)糖粉(50g)玉桂粉(5g)玉桂餅乾蛋白撻的主料：4.將?油略微打發5.篩入玉桂粉和低筋粉6.將攪拌均勻的麵糰放入冰箱待用7.將……
玉桂餅乾蛋白撻的材料
?油 (125g) 低筋粉 (220g) 糖粉 (50g) 玉桂粉 (5g)玉桂餅乾蛋白撻的材料
4.將?油略微打發
5.篩入玉桂粉和低筋粉
6.將攪拌均勻的麵糰放入冰箱待用
7.將蛋清攪拌均勻
8.加入清水一起攪拌
9.將蛋白水過篩
10.配料里的糖粉倒入牛奶中融化
11.將攪拌均勻的蛋白水加入牛奶中
12.兩者輕輕攪拌均勻放一邊待用，開始預熱烤箱至180度
13.取適量麵糰放於蛋撻模具中
14.用拇指輕輕推壓成小碗狀
15.做好的樣子
16.用勺子將蛋白撻水慢慢倒入餅乾碗里
17.蛋撻在烤盤上排好隊，進入預熱好的180度烤箱，烤上20分鐘（蛋撻水表面凝固就好）
小貼士
1.冰冰更好吃。
2.最好一天內吃完。
3.不喜歡太甜的盆友可以隨自己的喜好減掉糖粉份量。
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