白雪草莓園蛋糕

白雪草莓園蛋糕的材料

白雪草莓園蛋糕的調料

做白雪草莓園蛋糕所需做法

白雪草莓園蛋糕的做法步驟

1.雞蛋蛋白、蛋黃分離，在蛋白里滴入幾滴檸檬汁，然後分3次加入60g細砂糖打發至硬性發泡。

2.蛋黃里加入30g細砂糖，攪拌均勻，再加入玉米油和牛奶攪拌均勻，然後篩入低粉，用上下翻拌的手法攪拌均勻，成細膩的蛋黃糊。

3.取1/3的蛋白糊，放入蛋黃糊里。

4.用上下翻拌的手法翻拌均勻。

5.把拌好的蛋黃糊再倒回蛋白糊里，翻拌成細膩的蛋糕糊。

6.拌好的蛋糕糊倒入模具里，稍微刮平表面，然後雙手提起來震2下，去掉裡面的大氣泡。放入預熱好的烤箱，180度，45分鐘。（上色后加蓋錫紙）

7.蛋糕烤好后取出倒口在烤網上晾涼，就可以製作了。

8.準備好配料水果：草莓和香蕉。

9.準備好配料：杏仁、餅乾、椰絲。

10.淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時后拿出，倒入一個無油無水的乾淨容器里，加入20g白糖。（底下再用一個大盆裝適量冰水）