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蔓越莓杏仁辮子包的主料：高粉(260克)植脂奶油(165克)蛋液(30克)蔓越莓干(50克)杏仁片(20克)蔓越莓杏仁辮子包的調料：黃油(20克)酵母(4克)鹽(2克)做蔓越莓杏仁辮子包所需廚具：……
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蔓越莓杏仁辮子包的材料
高粉(260g) 植脂奶油(165g) 蛋液(30g) 蔓越莓干(50g) 杏仁片(20g)蔓越莓杏仁辮子包的調料
黃油(20g) 酵母(4g) 鹽(2g)做蔓越莓杏仁辮子包所需做法
無蔓越莓杏仁辮子包的做法步驟
1.蛋液，奶油，麵粉，鹽，酵母，黃糖，放入攪拌機。
2.和成麵糰。
3.加入黃油攪拌成可拉出筋膜的具有延展性的麵糰。
4.發酵至兩倍大。
5.發酵好的麵糰排除空氣，加入蔓越莓干。
6.把它與麵糰充分揉勻。
7.分割成6等分。
8.滾圓靜置10分鐘。
9.取三份輕輕搓成長條。
10.交叉編製。
11.像編辮子一樣，做成辮子包生胚。
12.另一個也一樣做好。
13.收口一定要收緊捏牢。
14.放入烤盤再次發酵兩倍大。
15.刷上準備好的蛋液。
16.均勻的撒上杏仁片。
17.烤箱預熱180度，烤制25分鐘。
18.在中間已經上色的時候，加蓋錫紙。
19.烤好後放烤網涼涼。
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