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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料高粉200克低粉50克雞蛋50克水100克木糖醇15克黃油25克酵母3克輔料蛋35克黃油40克木糖醇25克花樣麵包----椰蓉花形……
主料
高粉 200g 低粉 50g 雞蛋 50g 水 100g 木糖醇 15g 黃油 25g 酵母 3g輔料
蛋 35g 黃油 40g 木糖醇 25g花樣麵包----椰蓉花形麵包的做法步驟
1.麵包餡：將椰蓉餡材料全部和在一起攪拌均備用。
2.將除了黃油外的所有材料一起揉至光滑，再加入黃油，揉15分鐘至擴展，用保鮮膜包好放置發酵至2倍大。
3.將發酵好的麵糰分成小團，加入內餡包好
4.用剪刀對稱剪成花瓣形狀。放置再次發酵至大一圈后，刷上蛋液，烤箱預熱170度烤20分鐘。
小貼士
麵糰揉的時候不要加麵粉，可以不時加一點水，加水的辦法是用手濕一下水繼續揉，揉至擴展。
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