杏仁芝麻醬麵包

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杏仁芝麻醬麵包介紹

主料高筋麵粉300克低筋麵粉100克酵母粉1勺白砂糖60克鮮奶190克全蛋液60克鹽1/2勺黃油50克輔料芝麻醬隨意杏仁片適量杏仁芝麻醬麵包的做法步驟2.加入已經軟化好的黃油,麵包機再……

杏仁芝麻醬麵包詳細內容

杏仁芝麻醬麵包

主料

高筋麵粉 300g 低筋麵粉 100g 酵母粉 1勺 白砂糖 60g 鮮奶 190g 全蛋液 60g 鹽 1/2勺 黃油 50g

輔料

芝麻醬 隨意 杏仁片 適量

杏仁芝麻醬麵包的做法步驟

2.加入已經軟化好的黃油,麵包機再次揉面30分鐘

3.基礎發酵40-50分鐘,到兩倍大,手指沾麵粉插入,麵糰不塌陷,小孔不會迅速恢復就算髮酵完成了

4.將麵糰滾圓,鬆弛15分鐘

5.將麵糰擀成長方形,用刮刀抹上芝麻醬,均勻地塗抹在面片上

6.將面片從右到左捲起來,捲成筒之後要把口收緊,用到把捲筒均勻切成12份,放入紙模,第二次發酵30分鐘后取出塗上全蛋液,均勻撒上杏仁片裝飾2

7.烤箱預熱到200°,放烤盤進去的時候降溫到180°,烤15-20分鐘即可