焦糖蘋果土司

主料

輔料

焦糖蘋果土司（柏翠PE8990SUG）的做法步驟

1.把主料表中所有材料，按照先液體后固體的順序，投入桶內。酵母放最上層！然後選程序8 和面啟動麵包機，中間看一下，桶內如果有乾粉的話，用刮刀整理一下。然後程序結束后，再選一遍和面8。兩次和面結束后，選程序12發酵

2.這個發酵程序定時為兩個小時，但是麵糰只要發到兩倍大就可以了，大約是一個小時左右，基本可以發好。反正中間自己觀察把握一下，發的差不多，長按停止，結束程序。然後重複步驟1中，兩次和面（為了拉出筋膜）的步驟

3.找個厚底的鍋，蘋果洗凈去皮，切薄片。鍋里放70g砂糖和少許開水，點火開始熬糖，待糖呈淺棕色時，放入蘋果片，略煮一會等蘋果片變軟，放入肉桂粉和威士忌、關火備用。

4.取出和好的麵糰分兩份，整成長片，把焦糖蘋果平鋪在面片上，捲起成團。卷好的麵糰重新放入麵包機內桶。選擇發酵程序，待發酵到兩倍大后，一般半個小時左右就差不多了，然後結束髮酵程序，選擇烘烤程序，時間定在50分鐘。

5.烘烤的時間要根據麵包大小等因素自己調節，中間多觀察一下。程序最後五分鐘時，把剛才剩下的焦糖醬塗在麵包表面。

6.考好以後，取出放網架晾涼。吃時切開即可

小貼士

威士忌應該用朗姆，我的朗姆還沒開封 就用威士忌了，味道也好吃的