韓式肉末粉絲煲

難度：初中水平

人數：2人份

口味：香辣味

準備時間：30分鐘

烹飪時間：<30分鐘

「我今天這道菜，很受歡迎的一道中式螞蟻上樹，用韓式泡菜來搭配，立馬就變成了不同風味的下飯菜，個人覺得灰常好吃，平時喜歡韓風食物的親們不妨試試，應該不會讓你失望。」

主料

辣白菜200g

輔料

杭椒2根

辣椒(紅，尖，干)2根

調料

食鹽1/2小勺

雞精適量

蔥1大勺

蒜1大勺

生抽2小勺

白糖1小勺

水適量

雞湯2杯

韓式肉末粉絲煲的家常做法，韓式肉末粉絲煲怎麼做好吃

1.粉絲提前用溫水泡軟

2.綠椒、紅椒洗凈切成小圈，辣白菜切小丁

3.炒鍋燒熱倒入4大勺油，油熱後放入蔥蒜末和紅椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味

4.再倒入豬肉餡炒散

5.加醬油炒勻，倒入清水

6.調入白糖

7.調入鹽大火煮滾

8.倒入泡軟的粉絲稍微煮一下

9.最後倒入杭椒圈拌勻

韓式肉末粉絲煲烹飪技巧：

1.很普通的螞蟻上樹因為有了韓式泡菜的加入便立刻提升口味：，下飯指數也瞬間激增；

2.如果想要肉餡更加入味軟嫩，可先用少許醬油和料酒將豬肉餡腌10分鐘再進行烹飪；

3.喜歡潤滑口感的話，可以加多些水，喜歡干香味道，可以少加一點水讓粉絲剛好煮入味即可；

4.這道菜如果選用雞湯代替清水，鮮美滋味更加難以抵擋。